備受業(yè)界矚目的2023中國連鎖餐飲峰會暨展覽會在上海隆重舉行。作為全球測量技術領域的領導者，德圖儀器（Testo）攜其創(chuàng)新的餐飲行業(yè)解決方案驚艷亮相，為連鎖餐飲企業(yè)的食品安全與高效運營管理提供了前沿的技術視角和堅實的工具支持，成為展會上一道亮眼的風景線。

聚焦行業(yè)痛點，德圖方案直擊管理核心

在連鎖餐飲規(guī)模化、標準化發(fā)展的進程中，食品安全、廚房能耗、設備運維及流程合規(guī)是管理者面臨的持續(xù)挑戰(zhàn)。德圖儀器深刻洞察行業(yè)需求，本次展會重點展示了覆蓋餐飲全鏈條的測量監(jiān)測解決方案：

1. 食品安全與品質(zhì)保障：德圖展示了新一代食品中心溫度計、油品品質(zhì)檢測儀以及高性能紅外熱像儀。其中，快速精準的穿刺溫度計能確保食材在烹飪、儲存、配送環(huán)節(jié)的核心溫度符合安全標準，從源頭杜絕風險。油品檢測儀則幫助廚房科學管理煎炸用油，在保證出品口感與色澤的有效控制油脂廢棄成本與潛在健康危害。

1. 廚房環(huán)境與能耗優(yōu)化：通過德圖多功能環(huán)境測量儀，可對廚房的溫濕度、空氣質(zhì)量、風速進行系統(tǒng)監(jiān)測，為創(chuàng)造舒適高效的作業(yè)環(huán)境、保障員工健康提供數(shù)據(jù)依據(jù)。針對冷鏈環(huán)節(jié)，德圖的高精度數(shù)據(jù)記錄儀能夠對冷藏柜、運輸車輛進行24小時不間斷的溫度監(jiān)控與記錄，確保冷鏈不斷鏈，數(shù)據(jù)可追溯，輕松應對審計與檢查。

1. 設備預防性維護：德圖熱像儀“化身”廚房設備的“體檢專家”，能夠非接觸、快速掃描烤箱、冰箱、排煙系統(tǒng)等設備的運行狀態(tài)，提前發(fā)現(xiàn)過熱、絕緣不良等故障隱患，變“被動維修”為“主動維護”，大幅降低設備意外停機風險與能源浪費。

互動體驗，彰顯技術實力

展會現(xiàn)場，德圖儀器設立了專業(yè)的互動體驗區(qū)。參觀者可以親手操作最新的測量設備，直觀感受其響應速度、測量精度與人性化設計。德圖技術專家團隊現(xiàn)場答疑，結合具體案例，深入淺出地講解如何將測量數(shù)據(jù)轉化為管理洞察，助力餐飲企業(yè)實現(xiàn)從經(jīng)驗管理到數(shù)據(jù)驅動的精細化管控升級。許多連鎖餐飲企業(yè)的供應鏈負責人、食安總監(jiān)及運營管理者駐足交流，對德圖儀器在提升標準化執(zhí)行效率、降低運營風險方面的價值給予了高度評價。

賦能共建智慧餐飲新生態(tài)

在數(shù)字化、智能化浪潮席卷餐飲行業(yè)的今天，可靠的數(shù)據(jù)是智慧決策的基石。德圖儀器此次參展，不僅展示了硬核的測量產(chǎn)品，更傳遞了“測量賦能管理”的核心理念。其解決方案緊密貼合連鎖餐飲對標準化、可追溯、高效率的迫切需求，通過提供從后端廚房到前端門店的全方位測量工具和數(shù)據(jù)服務，助力餐飲品牌筑牢食品安全防線，優(yōu)化運營成本，提升整體競爭力。

此次連鎖餐飲峰會上的精彩亮相，進一步鞏固了德圖儀器在餐飲行業(yè)測量解決方案領域的領先地位。德圖將繼續(xù)深耕中國市場，與廣大餐飲伙伴攜手，用精準測量技術護航“舌尖上的安全”，共同驅動中國連鎖餐飲行業(yè)向更智能、更高效、更可持續(xù)的方向蓬勃發(fā)展。